Sate ayam adalah salah satu jenis kuliner Indonesia yang sering dijual di pinggir jalan dan sering dijumpai di berbagai kota maupun daerah lainnya. Meski begitu, Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan hasil rasa yang tak kalah enaknya dengan yang dijual di pinggiran jalan. Yuk, intip cara membuat sate ayam yang empuk dan tidak kering berikut ini!
Tips Memasak Sate dari Daging Ayam
Pilih Daging Bagian Dada
Memilih bagian dada ayam untuk dijadikan menu sate adalah pilihan yang tepat. Karena selain memiliki banyak daging, bagian dada ayam juga memiliki serat yang bagus dan mudah dipotong dan ditusuk. Namun pastikan potongan daging ayamnya tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar, agar daging cepat matang dan merata sempurna.
Oleskan Minyak Saat Membakar
Daging terasa kering saat dimakan adalah penyebab dari proses pembakaran yang salah. Oleh karena itu, sebelum membakar sebaiknya oleskan minyak terlebih dahulu dan oleskan lagi saat di sela-sela pembakaran. Hal itu bertujuan agar tekstur sate tidak kering dan dagingnya masih juicy atau empuk saat dihidangkan.
Hidangkan Selagi Panas
Menyantap hidangan sate selagi masih panas adalah cara yang tepat untuk menikmati daging ayam yang empuk. Karena jika dibiarkan agak lama, selain dingin selera makan juga akan berkurang. Tambahkan juga bumbu kacang, irisan bawang merah, cabe, dan potongan jeruk nipis di atasnya.
Nah, itulah beberapa tips dalam memasak sate dari daging ayam. Tak lengkap rasanya jika tidak dihidangkan juga bersama nasi hangat atau dengan potongan lontong. Semoga tips di atas bisa menambah wawasan dan pengetahuan Anda dalam memasak sajian kuliner khas Nusantara.